Yorum Yaz Mesaj Yolla Şikayet Deftere Ekle Oyla Yazdır
Genel
Malzemeler
15 su bardağı pirinç
6 çorba kaşığı margarin
1/4 su bardağı çam fıstığı
1/4 su bardağı kuş üzümü
125 gr tavuk ciğeri
25 su bardağı tavuk suyu
1 demet taze soğan
1/4 su bardağı kıyılmış dereotu
Tuz karabiber
Hazırlanışı
Ayıklanmış pirinci bir tepsiye koyun 1 çay kaşığı tuz koyun. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyun ve soğumaya bırakın. Pirinç soğuduktan sonra birkaç kez yıkayarak iyice süzün bir kenarda bekletin. Bir küçük tencerede 2 kaçık margarin ile fıstıkları pembeleştirin. Fıstıkları çıkarıp aynı tavada ciğerleri hafifçe kavurun. Kalan margarini bir tencereye koyun içine fıstıkları üzümü tavuk suyunu tuzu ve biberi katıp kaynatın. Kaynarken pirinci ilave edip sadece bir kez karıştırın. 5 dakika harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pirinç suyunu tamamen çekene kadar pişirin. İnce ince doğranmış soğanlar ve tavuk ciğerlerini pilava ilave edin. Tencereyi ateşten alın. Kapağı kaldırıp bir peçete örtün ve demlenmeye bırakın.
