Yorum Yaz Mesaj Yolla Şikayet Deftere Ekle Oyla Yazdır
Genel
Malzemeler
100 gr kıyma
1 su bardağı iri taneli bulgur
125 gr margarin
1 soğan
1 domates
2 sivri biber
1 havuç
15 su bardağı et suyu
Tuz karabiber
Hazırlanışı
Bir tavaya 2 çorba kaşığı margarin koyun. Kıymayı ilave ederek biraz kavurun. Bir tencereye 2 çorba kaşığı margarin koyun. Soğanı halka şeklinde keserek yağa ilave edin ve hafifçe kavurun. Havucu kalınca rendeleyip soğana katın ve 2 dakika daha kavurun. Domates ve biberi de sırasıyla katıp kavurun. Daha sonra kalan margarini tuzu et suyunu ve karabiberi de katarak hepsini kaynatın. Bulguru yıkayıp süzün. Kaynayan et suyuna katıp karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp önce harlı ateşte 5 dakika Sonra yavaş ateşte suyunu çektirin. Tencerenin kapağını açın ve kavrulmuş kıymayı ekleyerek bulguru karıştırın. Demlendikten sonra servise hazırdır.
